Food

Amatriciana con guanciale e pancetta

Amatriciana, si mette la pancetta o il guanciale? La risposta non é scontata, forse hai sempre sbagliato

Non esagerare con olio o burro

Non esagerare con olio o burro in cucina: quale ti fa prendere più chili

Riso basmati

Se hai un po’ di riso in dispensa, ti faccio fare una ricetta da impazzire aggiungendo due soli ingredienti

Involtini di pesce spada con limone

Stufi del solito merluzzo lesso? Prova questo piatto siciliano: saporito e succoso, niente a che vedere

Baccalà ai peperoni

Il baccalà in più lo prepariamo così: in abbinamento con queste verdure avrai un risultato pazzesco

Tortillas disposte l'una sull'altra

Le puoi farcire come vuoi, basta un po’ di prosciutto crudo o verdure avanzate ed hai pronta la cena per tutta la famiglia

Aperitivo

Buonissimi e senza cottura, questi tartufini salati sono ideali per un apericena in casa

Pasta patate provola

Pasta, patate e provola se ci aggiungi questo ingrediente passa ad un livello superiore: i veri napoletani la fanno così

Scaloppine limone

Scaloppine al limone, tutti usano la farina così e fanno un errore incredibile: ecco perché ti vengono lesse

Panatura cotoletta staccata dalla carne

Panatura della cotoletta che si stacca, sai perché succede? L’errore che fanno tutti senza accorgersene

pizzette su tavola di legno

Ti ricordi le pizzette del fornaio, quelle olio e pomodoro? Le facciamo insieme croccanti e ben condite, poca lievitazione

frittelle croccanti

Impasto per frittelle, lo fai senza sporcare niente in 5 minuti: vengono fuori gonfie e asciutte

Finocchi e patate step by step

Con due finocchi e due patate facciamo il contorno leggerissimo che sta bene con tutto: si leccheranno i baffi

dolce cioccolato befana

Con il cioccolato della Befana facciamo questo dolce anti-spreco: si leccheranno anche le dita

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