<p><strong>Tra tutti i cibi preferiti i lievitati sono immancabili, soprattutto a Natale. Se panettone e pandoro la fanno da padrona, anche le ricette salate non sono da meno: come fare un figurone con la focaccia della nonna.</strong></p>
<figure id="attachment_3567" aria-describedby="caption-attachment-3567" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-3567" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/focaccia-nonna.jpg" alt="focaccia nonna" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-3567" class="wp-caption-text">Focaccia della nonna per Natale: la ricetta (Crriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Anche se la tradizione culinaria del nostro luogo del cuore, di origine o semplicemente dove viviamo prende il sopravvento soprattutto nelle f<strong>estività di Natale</strong>, le ricette di famiglia hanno sempre un posto in pole position nelle ricette da preparare nelle feste natalizie. Un esempio sono le famose<strong> ricette della nonna</strong>, ricche di semplicità, genuinità e ottime per fare un figurone con poco. Tra queste troviamo la ricetta della focaccia, soffice e adatta a farcirla a proprio piacimento. Vediamo che ingredienti ci occorrono e come farla.</p>
<h2>Focaccia per Natale: come usarla</h2>
<figure id="attachment_3569" aria-describedby="caption-attachment-3569" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-3569" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/focaccia-natale.jpg" alt="pasto natale focaccia" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-3569" class="wp-caption-text">Come usare la focaccia della nonna per la tavola di Natale (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Di certo tra le prime pietanze che vengono in mente per un <a href="https://www.corriereromano.it/stupisci-tutti-a-natale-con-il-risotto-alla-melagrana-colorato-e-delicato-farai-un-figurone/" target="_blank" rel="noopener"><strong>pranzo e cenone di Natale</strong></a> la focaccia non è al primo posto, eppure la ricetta della nonna è perfetta per essere utilizzata in questa occasione. La <strong>focaccia della nonna</strong> è infatti un ottimo<a href="https://www.corriereromano.it/antipasto-per-il-pranzo-di-natale-facile-veloce-e-anche-portafortuna/" target="_blank" rel="noopener"><strong> antipasto</strong></a>, messo in tavola tagliata a cubetti da gustare a poco alla volta e senza rinunciare ad altro. In particolare è possibile riempirla con la farcitura che vogliamo come salumi, verdure, formaggi e tanto altro, ma anche gustarla in maniera semplice.</p>
<p>Gli <strong>ingredienti</strong> che servono per questa ricetta sono tre uova, 40 grammi di zucchero, 200 grammi di latte, 500 grammi di farina 0 (adatta per gli impasti di pizze, focacce e calzoni), 7 grammi di lievito di birra secco, olio extravergine di oliva e due cucchiaini di sale. Ora procediamo ad impastare: di seguito, la preparazione passo dopo passo.</p>
<h2>La ricetta della focaccia della nonna</h2>
<p>Il primo passo per fare la <strong>focaccia della nonna</strong> è prendere le uova e unirle con lo zucchero e il latte tiepido, mescolando bene gli ingredienti in una ciotola con l’aiuto di una forchetta fino a quando le uova non si saranno amalgamate agli altri ingredienti. A questo punto, poco alla volta versare gli ingredienti in polvere, quindi una parte della farina e il lievito secco, avendo cura di mescolare bene.</p>
<p>Quando gli ingredienti sono compatti, aggiungere il sale e il resto della farina facendo attenzione ad impastare in modo da ottenere un <strong>impasto morbido</strong>. E’ possibile impastare sia con la forchetta che con l’uso delle mani, ma se è <strong>appiccicoso</strong> è meglio ancora: non deve essere molto lavorato o troppo sodo. Lasciare l’impasto nella ciotola a <strong>lievitare per almeno tre ore</strong>, se sono quattro è meglio, in un luogo caldo e coperto da un canovaccio.</p>
<p>Una volta trascorso il tempo necessario di lievitazione, basterà prendere il panetto di impasto e metterlo in una teglia precedentemente oliata, stendendo bene la focaccia con le mani facendo dei buchetti con le dita. A questo punto, fare<strong> riposare l’impasto della focaccia</strong> per un’altra mezz’ora per completare la lievitazione.</p>
<p>Dopo una trentina di minuti, la focaccia sarà pronta per essere condita con olio e sale e per essere infornata a <strong>180 ° per circa 20-25 minuti.</strong> Quando si sarà cotta, aspettare che si raffreddi prima di tagliarla a metà e farcirla. Per servirla come <strong>antipasto per Natale</strong>, basterà tagliarla ulteriormente a cubetti e metterli in tavola in piccoli cesti natalizi adatti per la tavola: il figurone è assicurato.</p>

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