<p><strong>Un trucco infallibile che ti farà gustare le castagne non solo in questo periodo, funziona alla perfezione!</strong></p>
<figure id="attachment_1725" aria-describedby="caption-attachment-1725" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-1725" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/11/castagne.jpg" alt="Conservare le castagne fresche e gustose" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-1725" class="wp-caption-text">come conservare le castagne (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Le<strong> castagne</strong> sono il frutto che forse caratterizza in maniera più classica la stagione autunnale, un frutto considerato povero ma che, in realtà, è ricco di nutrienti importantissimi che lo hanno reso la base della dieta di molte famiglie nei secoli scorsi. <strong>Ormai gustare castagne è diventato però più uno sfizio</strong>, un momento per condividere del tempo insieme e regalarsi una coccola sotto il sapore gusto di queste meraviglie di stagione.</p>
<p>Una coccola che però per molti non dura molto, infatti <strong>le castagne si avvieranno a sparire presto dai banchi</strong> del mercato e per gustarle ancora dovremo attendere quasi un anno, o almeno questo è ciò che la maggior parte delle persone crede! Si, perché esiste un trucco infallibile che pochi conoscono per conservare questo tesoro autunnale e poterlo gustare quando vuoi, anche fuori stagione.</p>
<h2>Castagne rum e miele, un sistema gustoso che conserva le castagne intatte tutto l&#8217;anno!</h2>
<figure id="attachment_1724" aria-describedby="caption-attachment-1724" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-1724" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/11/Castagne-rum-e-miele.jpg" alt="Conservare le castagne fresche e gustose" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-1724" class="wp-caption-text">Castagne rum e miele (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Nei tempi antichi le castagne sono sempre state la base dell&#8217;alimentazione di moltissime famiglie motivo per cui anche <strong>la tecnica della loro conservazione è stata affinata nel tempo</strong> per far sì che queste delizie potessero essere mantenute tutto l&#8217;anno. Sono tantissimi, dunque, i modi per conservare le castagne, alcuni dei quali prevedono la trasformazione di questo prodotto.</p>
<p>Una delle ricetto meno conosciute ma sicuramente da provare è quella delle <strong>castagne miele e rum</strong>, da fare in questo periodo e da gustare quando vorrete, e perché no anche per stupire i vostri ospiti nel pranzo di natale.</p>
<h2>Conservare le castagne? ora si può con questa semplice e gustosa tecnica</h2>
<figure id="attachment_1723" aria-describedby="caption-attachment-1723" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-1723" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/11/castagne-conservazione.jpg" alt="Conservare le castagne fresche e gustose" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-1723" class="wp-caption-text">conservare le castagne (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Per iniziare dovremo <strong>lavare bene le castagne</strong>, asciugarle ed <strong>inciderle</strong> come preferiamo, a questo punto inizierà la cottura che andrà fatta <strong>versando le castagne in acqua bollente</strong> per circa 10 minuti.</p>
<p>Dopo averle tirate fuori e atteso che si <strong>scolino e raffreddino</strong> penseremo alla sbucciatura, facendo attenzione che venga via anche la pellicola interna. Mettiamo ora un <strong>pentolino con 150 gr di zuccheri sul fuoco ed aggiungiamo la stessa quantità di acqua</strong> facendo cuocere lentamente fin quando non inizierà a formarsi la classica schiuma, a questo punto uniamo <strong>100 ml di miele</strong> e dopo un paio di minuti spegnere tutto e aggiungete anche <strong>100 ml di rum</strong>.</p>
<p>Ora avrete bisogno di alcuni<strong> barattoli ben puliti e sterilizzati</strong> nel quale andremo ad <strong>adagiare le nostre castagne</strong> sgusciate, riempiremo bene il vasetto e <strong>verseremo sopra il nostro sciroppo</strong> al rum ancora caldo fino a coprire completamente le castagne.</p>
<p><strong>Chiudiamo i barattoli</strong> e creiamo il sottovuoto inserendo ancora il tutto in una pentola e facendo bollire per 15 minuti. L&#8217;ideale è di <strong>far riposare tutto almeno 15 giorni</strong> prima di gustare questa delizia che potrà divenire una chicca golosa da inserire per un dessert o per un fine pasto da grandi occasioni.</p>

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