<p class="western">I <strong>benefici del cioccolato</strong> fondente sono tantissimi e il rapporto, spesso, viene vissuto come un alternarsi di amore e odio. Ci sono persone che lo gradiscono solo in certi periodi della vita e altre che non ne possono fare a meno.</p>
<p class="western">Non solo, le varianti sono così tante che il consumo potrebbe preferire quello bianco o al latte cercando varietà pure o arricchite da ingredienti particolari. Tra le <strong>tipologie più comuni</strong>, quello fondente è certamente il più consigliato anche per chi fa molta palestra.</p>
<p class="western">Le sue sono proprietà vincenti,<strong> prodotto nel 1879 a Berna da Rodolphe Lindt</strong> e mai più abbandonato. Una vera carica di energia e golosità, buono per l’organismo e con pochissime controindicazioni.</p>
<p class="western">Una<strong> produzione attenta</strong> che avviene miscelando la pasta di cacao (solo da paesi di origine) con aggiunta di aromi e ingredienti come da normativa comunitaria del 2003. La legge impone i produttori di specificare il contenuto di cacao sull’etichetta.</p>
<p class="western">Il cioccolato di tipo fondente ha un ricco apporto di <strong>carboidrati, grassi, fibre</strong> e proteine molto più elevate rispetto a quello con latte. 100 grammi di prodotto apporta sino a 600 calorie – sempre a seconda della categoria e ingredienti.</p>
<h2 class="western">Benefici del cioccolato fondente</h2>
<p class="western">A questo punto, viene da chiedersi quali siano i <strong>benefici del cioccolato fondente</strong> e perché sia così consigliato. Prima di tutto, secondo alcuni studi specifici, sembra che il fondente attui il processo fisiologico avanzato per il rilascio delle endorfine: queste sono sostanze che incrementano buon umore e allegria.</p>
<p class="western">La correlazione è la diminuzione del fenomeno della depressione e l’aumento della feniletilammina. Uno studio americano condotto dalla <strong>Brown University</strong> ha messo in evidenza di come una piccola dose giornaliera di cioccolato tipo fondente sia in grado di fare bene al cuore, abbassando il colesterolo in favore dei flovonoidi.</p>
<p><strong>Leggi anche: <a href="https://www.corriereromano.it/benefici-te-verde/">Quali sono i benefici del tè verde?</a></strong></p>
<p class="western">Non è tutto, infatti ha la capacità di ridurre la pressione sanguigna grazie all’azione benefica dei polifenoli – presenti anche nel vino rosso. Uno studio messo in evidenza da<strong> Science Daily</strong> ha evidenziato di come una classica tazza di cioccolato caldo in inverno possegga un alto numero di antiossidanti – ideali per contrastare l’invecchiamento. Cosa significa? Che durante la stagione fredda sarà ottimale bere una buona cioccolata calda, godendo dei benefici del cioccolato fondente.</p>
<p class="western">Si può aggiungere che questo prodotto è ricco di minerali, soprattutto ferro: un quantitativo pari a 50 grammi contiene il 7% di <strong>rame – potassio – fosforo – zinco e calcio.</strong></p>
<p class="western">Ci sono pochissime controindicazioni ed è consigliato un quadratino al pomeriggio, come spezza fame. In caso di dubbi rivolgersi direttamente al proprio medico di fiducia.</p>
<h2 class="western">Quale cioccolato scegliere?</h2>
<p class="western">Per poter usufruire dei benefici del <strong>cioccolato fondente</strong>, il 70% deve essere di cacao con una quantità al giorno di 20/50 grammi al giorno a seconda del proprio stile di vita.</p>
<p class="western">Il cioccolato è fondente solo se contiene una quantità minima di cacao al 43% &#8211; burro di cacao 28% e percentuali di sostanze secche che devono oscillare dal 55% al 70%. Con le percentuali che man mano variano si parla di extra fondente – cioccolato puro e con <strong>grassi vegetali che non superano il 5%.</strong></p>
<p class="western">Ci sono anche tipologie differenti, come <strong>amaro ed extra amaro</strong> con percentuali di cacao molto alto tra l’85% e il 90%.</p>

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