<p><strong>Un secondo piatto che può essere realizzato anche durante le festività natalizie sono le costolette d&#8217;abbacchio fritte: la ricetta per prepararle.</strong></p>
<figure id="attachment_3264" aria-describedby="caption-attachment-3264" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-3264" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/Costolette-dabbacchio-fritte.jpg" alt="Costolette d'abbacchio fritte" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-3264" class="wp-caption-text">Costolette d&#8217;abbacchio fritte, la ricetta per prepararle (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Con l’arrivo del <strong>Natale</strong>, ci si prepara a realizzare <strong>deliziose cene</strong> e <strong>pranzi</strong> per stupire i nostri <strong>ospiti</strong>. Se siete alla ricerca di una ricetta per un prelibato <strong>secondo piatto</strong>, è possibile scegliere le <strong>costolette d&#8217;abbacchio fritte</strong>, una vera e propria bontà.</p>
<p>Non si tratta di una preparazione lunga e complessa e può sicuramente rappresentare la scelta ideale per deliziare amici e parenti. Vi spieghiamo di seguito cosa bisognerà acquistare e quali sono i <strong>procedimenti</strong> per realizzare le nostre costolette.</p>
<h2>Costolette d&#8217;abbacchio fritte, gli ingredienti per realizzare il piatto</h2>
<figure id="attachment_3263" aria-describedby="caption-attachment-3263" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-3263" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/Carre.jpg" alt="Carrè agnello" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-3263" class="wp-caption-text">Carrè d&#8217;agnello (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>I piatti che verranno serviti sulle nostre tavole in occasione delle festività natalizie saranno innumerevoli. Per quanto riguarda i secondi, si può optare per delle gustosissime e facili da preparare <strong>costolette d&#8217;abbacchio fritte</strong> che sostituiscono quelle al <strong>forno</strong>.</p>
<p>Oltre alla facile preparazione, non saranno necessari tanti ingredienti. Nel dettaglio, occorreranno per <strong>otto</strong> <strong>costolette</strong>: 320 grammi di costolette di agnello, due <strong>uova medie</strong>, 30 grammi di <strong>parmigiano reggiano</strong> <strong>grattugiato</strong>, <strong>pangrattato</strong>, <strong>sale</strong>, <strong>pepe nero</strong>, <strong>800 grammi olio extravergine d&#8217;oliva</strong>.</p>
<h2>La preparazione</h2>
<p>Iniziamo la nostra preparazione <strong>tagliando</strong> il carrè, se non si è già provveduto a farlo tagliare dal macellaio, ottenendo otto costolette. Successivamente andrà preparata la <strong>panatura</strong> collocando in una ciotolina le uova che andranno <strong>sbattute</strong> utilizzando una <strong>forchetta</strong>. Poi, aggiungiamo il parmigiano, il sale ed il pepe nero. A questo punto, mettiamo in un altro <strong>contenitore</strong> il pangrattato. Nel frattempo mettiamo a scaldare l’olio in una <strong>padella</strong> abbastanza capiente e portiamolo ad una <strong>temperatura</strong> non oltre i <strong>170 gradi</strong>.</p>
<p>Ora, procediamo prendendo le cotolette ed impanandole: prima andranno inserite nella ciotolina dove abbiamo sbattuto le uova e, subito dopo, in quella con il pangrattato. Ovviamente non andrà immerso l’<strong>osso</strong> delle costolette. Infine, immergiamole nell’olio caldo tenendo fuori l’osso, ma facendo molta attenzione, e <strong>friggiamole</strong> per al massimo <strong>cinque minuti</strong>.</p>
<p>Terminata la cottura, collochiamo le nostre costolette in un <strong>vassoio</strong>, su cui andrà prima poggiata della <strong>carta</strong> <strong>assorbente</strong>, così da non avere olio in eccesso. Lasciamo <strong>riposare</strong> per circa <strong>un minuto</strong> ed il nostro delizioso secondo piatto è pronto per essere servito, magari con una spolverata di parmigiano e pepe. Possiamo arricchire la nostra pietanza accompagnandola con una <strong>gustosa</strong> salsa o un <strong>contorno</strong>, <a href="https://www.corriereromano.it/prendi-un-po-di-puntarelle-ti-mostro-come-fare-la-vera-insalata-alla-romana-gustosa-e-velocissima/" target="_blank" rel="noopener"><strong>magari una gustosa insalata di puntarelle</strong></a>, anche questa molto semplice da preparare.</p>

<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.2 -->
<div class="quads-location quads-ad4" id="quads-ad4" style="float:none;margin:3px;">
<amp-embed width=100 height=100 
 type=taboola 
 layout=responsive 
 data-publisher='dmmnetwork-corriereromanoit' 
 data-mode='alternating-thumbnails-a' 
 data-placement='Below Article Thumbnails AMP' 
 data-target_type='mix' 
 data-article='auto' 
 data-url=''> 
</amp-embed>
</div>


Alcol: non conta solo quanto si beve ma anche cosa. Ecco perché vino, birra e…
Quattro idee di primi piatti con guanciale, oltre amatriciana e carbonara: ricette cremose, gustose e…
Uno studio su Ecology Letters rivela un comportamento estremo delle tartarughe di Hermann sull’isola di…