<p><strong>Il piatto che non può mancare sulle tavole il giorno di Natale è l&#8217;insalata russa, ma come prepararla alla perfezione? Segui questi passaggi.</strong></p>
<figure id="attachment_2565" aria-describedby="caption-attachment-2565" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-2565" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/Insalata-russa-a-Natale-1.jpg" alt="Insalata russa a Natale" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-2565" class="wp-caption-text">Insalata russa a Natale (CorriereRomano.it)</figcaption></figure>
<p>Un antipasto dalle mille sfumature e controverso è l&#8217;insalata russa, come viene chiamata in Italia. In Russia è conosciuta come <strong>Oliver salad</strong> mentre nel resto d&#8217;Europa insalata all&#8217;italiana. Nonostante gli ingredienti cambiano sempre a seconda del Paese in cui ci si trova, le certezze restano: piselli, carote, uova sode, patate e maionese.</p>
<p>Indubbiamente è uno dei <strong><a href="https://www.corriereromano.it/biscotti-golosi-extra-fondenti-li-fai-in-grandi-quantita-e-puoi-regalarli-a-natale-sara-un-successo/" target="_blank" rel="noopener">piatti che a Natale difficilmente manca</a></strong> sulle tavole italiane. Se prima avevate qualche dubbio sulla sua preparazione, dopo questa lettura non ne avrete più.</p>
<h2>Ingredienti e preparazione dell&#8217;insalata russa</h2>
<figure id="attachment_2539" aria-describedby="caption-attachment-2539" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="wp-image-2539 size-full" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/Insalata-russa.jpg" alt="Insalata russa nel piatto" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-2539" class="wp-caption-text">Insalata russa (CorriereRomano.it)</figcaption></figure>
<p>Gli ingredienti che servono a preparare questo antipasto di Natale in modo perfetto sono:</p>
<ul>
<li>300 g di <strong>Pisellini </strong></li>
<li>50 g di <strong>Cetriolini sottaceto</strong></li>
<li>500 g di <strong>Patate </strong></li>
<li>200 g di <strong>Carote</strong></li>
<li>2 <strong>Uova</strong></li>
<li>30 g si <strong>Olio extravergine di oliva</strong></li>
<li>q.b. <strong>sale</strong> e <strong>pepe</strong></li>
</ul>
<p>Ingredienti per la maionese:</p>
<ul>
<li>2 <strong>Tuorli d&#8217;uovo</strong></li>
<li>200 g di <strong>Olio di semi di girasole</strong></li>
<li>25 g di <strong>Succo di limone</strong></li>
<li>10 g di <strong>Aceto di vino</strong></li>
<li>q.b. di <strong>Sale</strong> e <strong>Pepe nero</strong></li>
</ul>
<p>Iniziare il <strong>procedimento</strong> mettendo a lessare le patate per circa 40 minuti (da quando l&#8217;acqua inizia a bollire) e mentre queste cuociono, dedicarsi alla <strong>maionese</strong>. Prendere una ciotola, versare al suo interno i tuorli, l&#8217;aceto, un po&#8217; di sale e pepe nero, e montare gli ingredienti con le fruste elettriche mentre si aggiunge dell&#8217;olio di semi di girasole a filo.</p>
<p>Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati, si può <strong>aggiungere il succo di limone</strong>. Mescolare il tutto e poi coprire la ciotola con la pellicola e mettere in frigorifero. Una volta pronta la maionese si può procedere al resto della ricetta.</p>
<p>Procedere a<strong> preparare le uova sode</strong> (partendo da acqua fredda contare poi 7 minuti da quando inizia a bollire), pelare le carote e lessarle per circa 10 minuti. Mentre il tutto sta lessando, prendere i cetriolini e tagliarli a piccoli dadini che poi si va a trasferire in una ciotola capiente.</p>
<p>A questo punto le patate saranno quasi pronte e una volta scolate vanno pelate e <strong>tagliate a dadini piccoli</strong>. Stesso procedimento va fatto con carote e uova sode. Aggiungere tutti gli ingredienti nella stessa ciotola dei cetriolini e dare una prima mescolata. Infine, sbollentare i pisellini per circa un minuto e unire il tutto dentro la ciotola. Una volta che le verdure sono intiepidite, mettere in frigorifero per circa 15 minuti.</p>
<p>Passato il tempo, le verdure si saranno raffreddate per bene e <strong>si potrà unire</strong> la maionese al mix di verdure. Amalgamare il tutto e l&#8217;insalata russa sarà pronta!</p>
<h2>Preparala in anticipo e conservala in tempo per Natale!</h2>
<p>L&#8217;insalata russa si può<strong> conservare in frigorifero</strong> per circa 3 giorni, in un contenitore ermetico. Questo può permettere di iniziare la preparazione del pranzo di natale in anticipo per poi avere tutto perfetto il grande giorno. Inoltre, all&#8217;occorrenza, si può anche congelare.</p>
<p>Non solo la modalità classica, questo antipasto può essere <strong>personalizzato</strong> come piace di più. Si può usare qualsiasi tipo di verdura, l&#8217;importante è che non risultino troppo morbide una volta lessate, ma croccanti.</p>

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