<p><strong>Quando ci prende la voglia di uno snack sfizioso ma leggero possiamo provare le chips di finocchi: si preparano così.</strong></p>
<figure id="attachment_5536" aria-describedby="caption-attachment-5536" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-5536" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2024/01/Finocchi.jpg" alt="finocchi" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-5536" class="wp-caption-text">Cassetta di finocchi freschi (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Qual è lo <strong>snack più amato e diffuso</strong> in tutto il mondo? Se dovessimo rispondere a questa domanda, anche senza dati ufficiali alla mano, probabilmente ci verrebbero in mente le <strong>patatine in busta</strong>. In Italia sono diffusissime, ad esempio per accompagnare un aperitivo, ma anche nel resto del mondo ne esistono così tante varianti che è impossibile avere dubbi su quanto siano apprezzate.</p>
<p>Eppure le patatine in busta, per quanto gustose possano essere, sono <strong>cariche di sale e di olio</strong> e risultano dunque uno snack particolarmente grasso e poco salutare. Ma se la loro <strong>croccantezza</strong> è l&#8217;aspetto che ne prediligiamo, allora non potremmo trovare uno snack altrettanto <strong>crispy</strong> ma salutare? Un&#8217;idea potrebbe essere quella di prepararcene uno da soli, usando ingredienti più sani.</p>
<h2>Chips di finocchi gratinati: crispy come le patatine in busta, ma più salutari</h2>
<figure id="attachment_5539" aria-describedby="caption-attachment-5539" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-5539" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2024/01/Chips-di-finocchi-gratinati.jpg" alt="Chips di finocchi gratinati" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-5539" class="wp-caption-text">Chips di finocchi gratinati (Corriereromano.it)</figcaption></figure>
<p>Un esempio sono le <strong>chips di finocchi</strong>, ideali per chi ama i cibi croccanti ma non vuole esagerare con grassi e sale. Le chips di finocchi <strong>gratinati</strong> sono semplici da fare e necessitano di pochi ingredienti, inoltre si possono consumare sia come snack che come contorno, abbinate a un secondo di carne, pesce o altri alimenti. Per farle avremo bisogno di:</p>
<ul>
<li>finocchi (<strong><a href="https://www.corriereromano.it/hai-dei-finocchi-in-frigorifero-la-ricetta-siciliana-da-non-lasciarsi-sfuggire/" target="_blank" rel="noopener">avete mai provato questa ricetta siciliana?</a></strong>),</li>
<li>pangrattato,</li>
<li>sale,</li>
<li>spezie.</li>
</ul>
<p>L&#8217;idea è quella di ottenere delle vere e proprie patatine, ma a partire dai finocchi. Per prima cosa affettiamo i finocchi a fette, così da ottenere degli anelli. Il secondo passaggio è quello della <strong>gratinatura</strong>: basterà cospargere i finocchi con un <strong>mix di pangrattato e spezie</strong> (ad esempio pepe, paprika dolce o piccante ed erbe aromatiche), senza bisogno di aggiungere uovo o altre fonti di umidità. Lo scopo è quello di ottenere un effetto &#8220;sabbiato&#8221; sulle nostre rondelle.</p>
<h2>Pochi ingredienti e procedimento velocissimo</h2>
<p>In questo modo avremo bisogno di poco pangrattato, cui aggiungere del <strong>sale</strong> per salare le nostre rondelle di finocchi. Irroriamo con un <strong>filo d&#8217;olio</strong> e passiamoli in forno a <strong>180° per circa mezz&#8217;ora</strong>. O comunque fino a quando non avranno raggiunto il grado di cottura e croccantezza desiderato. Una volta cotti lasciamoli <strong>raffreddare</strong>, per poi consumarli in purezza o con una <strong>salsa</strong> gustosa. Non saranno patatine in busta, ma l&#8217;effetto crispy è comunque assicurato!</p>

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