<p><strong>Il giovedì gli gnocchi sono un must a cui non poter rinunciare: ti presento la ricetta romana di un piatto eccezionale, da amare!</strong></p>
<figure id="attachment_2896" aria-describedby="caption-attachment-2896" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-2896" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/gnocchi-alla-romana-ricetta1.jpg" alt="gnocchi forno romani" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-2896" class="wp-caption-text">Gnocchi alla romana: la ricetta che ti conquisterà al primo assaggio &#8211; CorriereRomano.it</figcaption></figure>
<p>Gli <strong>gnocchi</strong> sono un piatto facile, veloce e golosissimo, perfetto per ogni stagione. <strong>Li puoi preparare in tantissimi modi diversi,</strong> condirli come più ti piace e gustarli sia caldi che freddi. Oggi però, non prepareremo insieme i &#8220;soliti&#8221; gnocchi perché la <strong>versione romana è completamente diversa dalla ricetta classica.</strong> Prepara questa variante e vedrai che non vorrai più farne a meno. <strong>Gli gnocchi alla romana li cuoci al forno</strong> e li condisci con pochi, ma deliziosi ingredienti, una bontà perfetta per tutta la famiglia. Li prepari con alcuni prodotti d&#8217;eccezione, <strong><a href="https://www.corriereromano.it/pizza-scrocchiarella-la-ricetta-romana-del-forno-sotto-casa-croccante-e-sfiziosa-la-fai-in-un-attimo/" target="_blank" rel="noopener">tipici della tradizione romana</a></strong> e che, ti assicuro, insieme stanno benissimo e che ricreano un tripudio di sapori. Vediamo subito quali sono gli <strong>ingredienti</strong> di cui ti occorrono per realizzare questa fantastica ricetta (le dosi sono per quattro persone):</p>
<ul>
<li>250 g di semolino.</li>
<li>2 tuorli d&#8217;uovo.</li>
<li>1 cucchiaino di sale.</li>
<li>120 g di parmigiano grattugiato.</li>
<li>Pecorino romano grattugiato q.b.</li>
<li>Olio extravergine di oliva q.b.</li>
<li>50 g di burro.</li>
<li>Noce moscata in polvere q.b.</li>
<li>1 l di latte intero.</li>
</ul>
<h2>La ricetta degli gnocchi alla romana ti conquisterà: non vorrai più farne a meno, sono deliziosi</h2>
<figure id="attachment_2895" aria-describedby="caption-attachment-2895" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-2895" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2023/12/gnocchi-romana.jpg" alt="gnocchi alla romana ricetta" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-2895" class="wp-caption-text">Gnocchi alla romana appena sfornati &#8211; CorriereRomano.it</figcaption></figure>
<p>Poche mosse e pochi minuti e i tuoi gnocchi alla romana saranno pronti per essere gustati. Saranno buonissimi, morbidi dentro e con una crosticina esterna dorata e super croccante. Gli gnocchi alla romana<strong> sono considerati un primo piatto a tutti gli effetti,</strong> da preparare e da gustare il giovedì,<strong> <a href="https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/perche-si-dice-giovedi-gnocchi/" target="_blank" rel="noopener">come vuole la tradizione</a></strong>, ma nulla ti vieta di assaporarli anche durante gli altri 6 giorni della settimana, in estate o in inverno, a pranzo o a cena: è sempre il momento giusto per coccolarti con questa golosità.</p>
<p>Adesso passiamo ai fatti e vediamo insieme come ricreare questi deliziosi gnocchi della tradizione romana, di seguito <strong>i passaggi da seguire:</strong></p>
<ol>
<li>La prima cosa da fare è prendere una pentola e versarci burro, latte, noce moscata e sale. Porta a ebollizione.</li>
<li>Poi versa a pioggia il semolino nel latte bollente, mescolando energicamente per evitare grumi.</li>
<li>Cuoci a fiamma dolce finché il composto non sarà bello denso e compatto. Quando inizia a staccarsi dal fondo, togli dal fuoco e unisci i tuorli, mescola per bene con un mestolo di legno.</li>
<li>A questo punto, aggiungi il parmigiano poco alla volta, continuando sempre a mescolare.</li>
<li>Sistema un foglio da carta da forno sul piano di lavoro e versaci sopra metà dell&#8217;impasto.</li>
<li>Modella l&#8217;impasto a forma cilindrica e avvolgi nella carta da forno. Ripeti questa operazione con l&#8217;altra metà dell&#8217;impasto.</li>
<li>Metti in frigo per un&#8217;ora.</li>
<li>Poi tira fuori dal frigorifero e spiana gli impasti per ottenere un disco spesso circa 1 cm.</li>
<li>Con un coppapasta o un bicchiere crea dei dischetti ricavandoli dall&#8217;impasto.</li>
<li>Ungi il fondo di una pirofila con un filo di olio, poi sistemaci sopra gli gnocchi.</li>
<li>Sciogli un po&#8217; di burro e versalo sugli gnocchi, aggiungi una spolverata generosa di pecorino grattugiato.</li>
<li>Inforna e cuoci in forno già caldo a 190°C per circa 30 minuti. Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, imposta la funzione grill per creare una deliziosa crosta dorata e croccante.</li>
</ol>
<p>Sforna e servi ancora caldi, fumanti e super filanti. Puoi gustarli semplici oppure aggiungere<strong> condimento a tuo piacimento:</strong> sugo, ragù, funghi, creme di vario tipo; insomma abbinali come vuoi e vedrai che saranno sempre buonissimi. <strong>Gli gnocchi alla romana saranno i protagonisti della tua tavola,</strong> una gioia per gli occhi e per il palato.</p>
<p><strong><em>Buon appetito!</em></strong></p>

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