<p><strong>Altro record per la Capitale. Roma supera Milano per il numero di ristoranti presenti in città. I dati in una recente ricerca.</strong></p>
<figure id="attachment_5405" aria-describedby="caption-attachment-5405" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-5405" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2024/01/ristoranti-romani.jpg" alt="roma maggior numero ristoranti" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-5405" class="wp-caption-text">Roma ha il maggior numero di ristornati in Italia (CorriereRomano.it)</figcaption></figure>
<p><strong>Roma</strong> non solo capitale d&#8217;Italia, ma anche<strong> Capitale dei ristoranti</strong>. Nella città Eterna ci sarebbe il maggior numero di locali da ristorazione; a dirlo i recenti dati di una ricerca della <em>Guida Horeca by NielsenIQ</em> che elegge appunto Roma come la città che ha nel nostro Paese il numero più altro di posti in cui andare a mangiare.</p>
<p>La ricerca è stata condotta da Guida Horeca di Cga by NielsenIQ in collaborazione con <em>Jakala</em> e redatta tenendo conto anche dei dati riportati dalla piattaforma di geo-data management di <em>TradeDimension 2.0</em>. Nella fotografia scattata dall&#8217;indagine risulta che gli oltre 400mila locali con serranda alzata in Italia sono ripartiti in maniera differente: il 54% riguarda i ristoranti italiani; le pizzerie sono il 19%; ristoranti pizzerie si posizionano in terza piazza rappresentando il 12% del totale, 6% per i ristoranti stranieri ed etnici; 5% per i takeaway; 3% per le piadinerie e solo l&#8217;1% per i fast food. Un risultato che fa capire quanto agli italiani piaccia sì sperimentare, ma è sempre la buona cucina mediterranea ad attrarre.</p>
<p>Il risultato è molto chiaro: con oltre 20mila insegne Roma è la capitale dei ristornati italiani. A <strong>seguire</strong> distaccata <strong>Milano</strong> con 12.418 locali.</p>
<h2>Dal gluten free ai ristoranti stellati, così Roma conquista con i locali culinari</h2>
<figure id="attachment_5406" aria-describedby="caption-attachment-5406" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-5406" src="https://www.corriereromano.it/wp-content/uploads/2024/01/ristoranti-roma.jpg" alt="ristoranti di roma" width="740" height="480" /><figcaption id="caption-attachment-5406" class="wp-caption-text">Ristorante vista Colosseo (CorriereRomano.it)</figcaption></figure>
<p>Dopo essere stata eletta la città degli <strong><a href="https://www.corriereromano.it/alberghi-di-lusso-roma-e-la-seconda-citta-al-mondo/" target="_blank" rel="noopener">alberghi di lusso</a></strong>, con il maggior numero di strutture aperte nel 2023 e ben 2 alberghi nella top 15 dei migliori, Roma è diventata anche la città per eccellenza della ristorazione.</p>
<p>Una varietà gastronomica che passa dalle osterie in cui assaggiare i piatti tipici della cucina romana e laziale fino ai fusion orientali. A questo si aggiunge poi anche il fatto che la Capitale pare sia diventata anche la<strong><a href="https://www.focus.it/ambiente/ecologia/roma-capitale-dei-ristoranti-gluten-free-milano-piu-veg-friendly" target="_blank" rel="noopener"> città più gluten free</a></strong> dello stivale.</p>
<p>Non solo ristorazione per pranzo e cena, a guidare il settore sembrano essere i bar che, tanto a Roma quanto nel resto di Italia, si prendono la scena con la colazione che resta il momento preferito della giornata da trascorrere in un locale (ben il 48%).</p>
<h2>Le altre città in classifica</h2>
<p>La raccolta dati ha riguardato anche altre città. Forse un po&#8217; a sorpresa in terza piazza si trova <strong>Torino</strong> che, dopo la Capitale e il capoluogo meneghino, risulta essere altri città importante dal punto di vista dell&#8217;accoglienza food&;beverage. Non poteva poi mancare <strong>Firenze,</strong> non solo una delle mete turistiche più amate d&#8217;Italia, ma anche una delle città dove secondo gli stranieri si mangia meglio.</p>

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