Hai del pane secco? Ci facciamo dei crostoni, perfetti per accompagnare questo piatto della tradizione

<p><strong>Nella tradizione del Lazio sono tantissime le ricette in grado di riempire la bocca in un&&num;8217&semi;esplosione di gusto&comma; questa non te la devi perdere&excl;<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;5415" aria-describedby&equals;"caption-attachment-5415" style&equals;"width&colon; 1190px" class&equals;"wp-caption alignnone"><img class&equals;"size-full wp-image-5415" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;corriereromano&period;it&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2024&sol;01&sol;Pane-secco-1&period;jpg" alt&equals;"Hai del pane secco&quest; Ci facciamo dei crostoni" width&equals;"1200" height&equals;"800" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-5415" class&equals;"wp-caption-text">Pane secco &lpar;Corriereromano&period;it&rpar;<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p>Gli sprechi alimentari sono una piaga dell&&num;8217&semi;era moderna&period; Viviamo in un mondo in cui <strong>in alcune zone gli sprechi alimentari sono all&&num;8217&semi;ordine del giorno<&sol;strong>&comma; ma bisognerebbe sempre tenere a mente che tale situazione non è uguale per tutti&period; Anche in ottica di <strong>sostenibilità ambientale<&sol;strong> cercare di eliminare gli orecchi è un dovere&comma; la questione dunque non diventa solo etica ed in questo senso<strong> uno degli scarti più frequenti che ci troviamo in casa<&sol;strong> e che possiamo riutilizzare è proprio <strong>il pane&period;<&sol;strong> Il pane secco può tornare a dare gusto alla tua tavola&comma; soprattutto se sposato alle giuste pietanze come questa tipica del Lazio&period;<&sol;p>&NewLine;<h2>Animelle al Marsala&comma; un piatto semplice e gustoso da preparare in 10 minuti&excl;<&sol;h2>&NewLine;<figure id&equals;"attachment&lowbar;5414" aria-describedby&equals;"caption-attachment-5414" style&equals;"width&colon; 730px" class&equals;"wp-caption alignnone"><img class&equals;"size-full wp-image-5414" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;corriereromano&period;it&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2024&sol;01&sol;Animelle-al-Marsala&period;jpg" alt&equals;"Hai del pane secco&quest; Ci facciamo dei crostoni" width&equals;"740" height&equals;"480" &sol;><figcaption id&equals;"caption-attachment-5414" class&equals;"wp-caption-text">Animelle al Marsala &lpar;Corriereromano&period;it&rpar;<&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;<p>Non tutti conoscono q<strong>uesto piatto tipico<&sol;strong> della cucina del centro Italia&comma; soprattutto del<strong> Lazio<&sol;strong>&comma; ma chi lo ha assaggiato senza dubbio lo ricorderà&period;<strong> Le Animelle<&sol;strong> sono una parte poco utilizzata ma che il vostro macellaio di fiducia saprà indicarvi&comma; queste <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;corriereromano&period;it&sol;sognare-il-pane-significato-numeri&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener"><strong>rappresentano quella parte bianca e spugnosa che si trova nell&&num;8217&semi;intestino dei giovani bovini&period;<&sol;strong><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p><strong>L&&num;8217&semi;unica attenzione da fare è nella fase di pulizia<&sol;strong> di questo prodotto che andrà tenuto a bagno in acqua tiepida rinnovata ogni 15 minuti per almeno due volte&comma; durante questa fase sarà utile cercare di togliere le membrane&comma; ovvero la parte più sanguinolenta&comma; cercando di ottenere invece dei bocconcini bianchissimi&period; Una volta ottenuto il ciò dovremo <strong>tagliare le Animelle ed infarinarle<&sol;strong> facendole saltare<strong> in una padella con una noce di burro<&sol;strong>&comma; bagniamo con <strong>un bicchiere di marsala<&sol;strong> e quando questo sarà evaporato potremo dover a<strong>ggiungere mezzo mestolo di brodo<&sol;strong> per terminare la cottura&period;<&sol;p>&NewLine;<p>A questo punto prepareremo il nostro<strong> pane secco<&sol;strong>&comma; tagliando una fetta abbastanza spessa e &&num;8220&semi;<em>friggendola<&sol;em>&&num;8221&semi; del burro&comma; creeremo una crosticina fragrante e dorata e dopo aver posizionato le nostre animelle sul crostone&comma; bagnando con la salsa di cottura&comma; il gioco è fatto&comma; avremo riutilizzato parti spesso considerate di scarto e creato un pranzo ricco e gustoso in un batter d&&num;8217&semi;occhio&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 3&period;0&period;2 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad4" id&equals;"quads-ad4" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;3px&semi;">&NewLine;<amp-embed width&equals;100 height&equals;100 &NewLine; type&equals;taboola &NewLine; layout&equals;responsive &NewLine; data-publisher&equals;'dmmnetwork-corriereromanoit' &NewLine; data-mode&equals;'alternating-thumbnails-a' &NewLine; data-placement&equals;'Below Article Thumbnails AMP' &NewLine; data-target&lowbar;type&equals;'mix' &NewLine; data-article&equals;'auto' &NewLine; data-url&equals;''> &NewLine;<&sol;amp-embed>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;